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Découvrez les célèbres viandes du Maine... Craquez pour de belles pommes... Fondez pour les confitures et le miel... Faites le plein de fromages... Dégustez une bière traditionnelle locale... Toute une déclinaison de saveurs qui raviront vos papilles... Tout un panel de savoir-faire traditionnels qui vous émerveilleront !

le BOEUF FERMIER DU MAINE

Il suffit de regarder le nombre impressionnant de ruminants dans les prés le long des routes et des chemins de Mayenne pour comprendre la place importante que tient la filière bovine dans ce département. Les traditions d’élevage s’y perpétuent et évoluent, toujours dans un souci de qualité du produit final. Depuis 1985 un label de terroir « le Bœuf Fermier du Maine » avec une zone I.G.P. (Indication Géographique Protégée) garantie d’ailleurs cette qualité du produit.  Digne représentante locale, la Rouge des Prés, anciennement nommée « Maine-Anjou », y est très présente. Imposante, on la reconnait à sa couleur rouge foncée parsemée de tâches sur les pattes et le front. Sa viande est recherchée car elle est à la fois rouge, tendre et persillée.

En l’honneur de l’ensemble de la filière bovine, le festival de la viande d’Evron a lieu le premier week-end de septembre depuis 1996. Près de 20 000 visiteurs se pressent alors pour assister au plus grand concours d’animaux de boucherie d’Europe.
Une grande partie de ces élevages est également destinée à la production laitière. De nombreux fromages de grande distribution y sont fabriqués, notamment le Babybel produit à Evron.
vaches 

LA POMME A CIDRE ET SES DECLINAISONS


Terre de bocage, la Mayenne est un lieu propice à l’implantation de vergers, et plus particulièrement à la culture des pommes à cidre. Récoltés à partir du mois d’octobre, ces fruits sont composés d’une trentaine de variétés amères ou douces-amères qui, après plusieurs phases, vont servir de base à la production de différentes boissons riches en arômes et renommée : Cidre, pommeau, fine du Maine… Autant de déclinaisons et de goûts pour toutes les occasions !

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les produits de la ruche


Notre région est un cadre naturel privilégié où vous pourrez observer  la présence de ruches. Ces insectes y butinent et y produisent tous les ingrédients nécessaires à la fabrication de nombreux produits : miel, gelée royale et pollen. Ces deux derniers, dont l'usage beaucoup plus récent, ont également de nombreuses vertus préventives et curatives. Enfin, les abeilles produisent également des éléments utiles à la fabrication d'objets tels que la cire et les bougies, ou encore savons... 
abeilles 

LA BIERE


Connue depuis l’Antiquité, la bière est une des boissons les plus populaires au monde. Sa fabrication requiert des matières premières qui, mises en contact, vont fermenter : l’eau, le houblon et le malt. Ces dernières années, des micro-brasseries ont vu le jour dans des régions qui n’était pas traditionnellement productrices : c’est le cas des Coëvrons. Le malt et le houblon n’étant pas cultivés sur place, ils sont importés de cultivateurs, notamment belges. Le reste du processus est effectué sur place, jusqu’à l'obtention d'un breuvage original et typé

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