La chaux était ici produite à La Boissière, ; 150 ouvriers y travaillaient dans des conditions extrèmement pénibles au cours des XVIIe et XVIIIe siècles.
Cette activité est devenue de plus en plus florissante grâce à la révolution des techniques agraires consistant notamment en l'amendement des sols pauvres à la chaux.
