Ils racontent

Pour arriver à un produit final de viande de boeuf, agneau ou lapin de la plus grande qualité, Delphine porte la plus grande attention à l'environnement de ses animaux. 

A une époque où l'on parle de consommation raisonnable et de bien-être animal, ici tout est cohérent avec cet état d'esprit : petit élevage, grand air et le minimum de produits chimiques.

L'élevage est estampillé Agriculture Biologique ; pour respecter les nombreux critères, l'éleveuse nous apprend qu'elle soigne ses animaux autant qu'elle peut par homéopathie, nottament en prévention. Alors, combien de granules pour une vache ? ;-) 

Les vaches allaitantes Highland Cattl, les brebis Hampshire et Poll Dorset et les lapins vivent toute l'année à l'extérieur, avec vue sur le bocage. Les animaux sont amenés le moins possible en intérieur, pour des soins ou pour les naissances. 

A l'approche des visiteurs, les animaux ne se privent pas pour manifester leur bonne santé : petits sauts de bienvenue pour les uns, meuglements enjoués pour les autres !

Les enfants sont ravis de voir de si près ces petites et grosses bêtes au beau pelage. Il faut bien avouer que les vaches écossaises, au pelage tombant sur les yeux, sont des plus attendrissantes.